【キャロットラペ】弁当の作りおき・常備菜に最適!簡単で節約にもなるフランスの人参サラダ「キャロットラペ」のレシピ。

弁当の作りおきに最適!簡単で節約にもなる人参サラダ「キャロットラペ」

作り置き、常備菜に最適なフランスの定番家庭料理『キャロットラペ』。

名前だけ聞くとすごく難しい料理に思えますが、お酢とオリーブ油でできる簡単なサラダです。

にんじんのシャッキリ食感とあっさりさっぱりした味が絶妙でクセになりますよ。^^

調理時間:10分以内
冷蔵保存:3〜4日
140円 1食35円

材料:(約3〜4食分)

  • にんじん …2本
  • お酢(白ワインビネガー) …大さじ2
  • オリーブ油 …大さじ1
  • 塩 …小さじ1
  • 黒こしょう …少々

作り方

  1. にんじんは5cm程度の長さに、せん切りにしてボウルに入れます。
  2. 塩小さじ1をふりよく手で揉みます。
  3. しんなりとしてきたら、お酢、オリーブ油を加えて和えます。
  4. お皿に盛り付け、黒こしょうを少々振りかけます。保存容器に入れて常備菜にしてもGOOD。

ひとこと

塩をふってよく揉むことで、にんじんから水分が出てきてしんなりとします。

手間がそんなにかからないのに、美味しいので僕もよく作っています。優しい味で、濃いめの主菜と一緒に食べると良い箸休めになると思います^^

レシピ
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料理名
フランスの人参サラダ『キャロットラペ』のレシピ。
執筆者
投稿者
調理時間

弁当の作りおきに最適!簡単で節約にもなる人参サラダ「キャロットラペ」

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『頑張らない弁当男子』toshiです。デザインのお仕事をしながら、弁当や料理作りを楽しんでいます。好きなモノ・コト/デザイン、料理、絵、楽器、読書、漫画、ファッション、寝る。