簡単で作り置きにピッタリ。『きゅうりの刻み昆布、ゆず風味』は弁当男子の常備菜メニューに最適。

簡単で作り置きにピッタリ、きゅうりの刻み昆布、ゆず風味

作るのが簡単で、冷蔵で1週間日持ちする作り置きや常備菜に最適なレシピです。乱切りにしたきゅうりの食感がシャッキリと心地よく、刻み昆布も良い味のアクセントになっています。

調理時間:25分程度
保存:冷蔵7日
大体の価格: 90円 1食30円

材料:3〜4食分

  • きゅうり …2本
  • 塩 …小さじ1/3
  • ◎ゆずこしょう、酢 …各小さじ1/2
  • ◎酒 …大さじ1/2
  • ◎きざみ昆布 …ひとつまみ

作り方

  1. きゅうりは乱切りにして、ボウルで塩をかけ5分程度置きます。水気が出てくるので、絞ります。
  2. ◎を合わせ、1を混ぜたら、20分程度置いたら出来上がりです。

ひとこと

使用する食材も作り方もシンプルなレシピですが、お弁当の作り置きやお酒のアテにも良いです(笑)しっかりとした味のほうがお好みの場合は、お好みで分量の塩や柚子胡椒を足すといいと思います。

簡単で作り置きにピッタリ、きゅうりの刻み昆布、ゆず風味

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『頑張らない弁当男子』toshiです。デザインのお仕事をしながら、弁当や料理作りを楽しんでいます。好きなモノ・コト/デザイン、料理、絵、楽器、読書、漫画、ファッション、寝る。