たらの照り焼き。保存期間も4〜5日と長めで弁当用魚料理の作り置きに◎

弁当用魚料理の作り置き、たらの照り焼き

たらのあっさりした味に塩、砂糖、醤油、みりん、酒が絡んで、コクがある味に仕上がります。

調理時間:20分程度
保存:冷蔵4〜5日
大体の価格: 429円 1食143円

材料:3〜4食分

  • たら …3きれ
  • ○塩 …小さじ1/4
  • ○酒 …大さじ1/2
  • ◎砂糖、醤油 …各大さじ1/2
  • ◎みりん、酒 …各大さじ1
  • サラダ油 …小さじ1

作り方

  1. タラは1切れを2つか3つに切り、○で下味をつける。◎は合わせておきます。(まだタラとは混ぜません)
  2. フライパンに油を熱し、ぶりを両面焼き色がつくまで焼いて、フライパンから一度あげる。
  3. フライパンをペーパータオルで拭いたら、◎を入れ2分ほど煮立たせます。
  4. 2のタラをフライパンに戻し、全体によく混ぜ合わせながら煮て完成です。

ひとこと

たらを鮭やぶり、さわらなどに置き換えても美味しく頂けます。魚料理ってハードル高く感じますが、このレシピならフライパンで煮るだけで簡単ですし、洗い物も少なくてすむのでオススメです。

弁当用魚料理の作り置き、たらの照り焼き

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