お手軽なのにご飯もお酒も進む、『水菜の豚しゃぶ巻き』。もちろん弁当のおかずにも◎

簡単お手軽、弁当のおかずに最適な水菜の豚肉巻き

水菜を切って、豚肉でくるくるっと巻いて焼くだけでできる超簡単レシピ。

シャキシャキの水菜と豚肉の肉汁がマッチして、すごく美味しいです。晩御飯のおつまみにも、弁当のメインのおかずにも活用できますよ。

調理時間:20分程度
保存:冷蔵3日
大体の価格: 393円 1食131円

材料:2〜3食分

  • 豚肉しゃぶしゃぶ用 …10枚程度
  • 水菜 …1/2束
  • 塩こしょう …少々
  • にんにく(チューブでも可/お好みで) …ひとかけ
  • 酒 …大さじ2
  • ポン酢(または白だし等で作っただしでもOK) …大さじ4
  • 七味(お好みで) …適量

作り方

  1. 豚肉を広げて、軽く塩こしょうを振ります。水菜は洗ってから、3cm程度の長さに切り束のまま揃えておきます。
  2. 豚肉で水菜を巻いたら、巻き終わりを下にして置き、馴染ませます。
  3. フライパンに油とニンニクを入れ、2の巻き終わり部分を下にしたまま、焼いて火を通していきます。焼き色を見ながら2〜3回ひっくり返します。火が通ったら一度うつわなどに取り出します。
  4. フライパンにそのまま酒を入れ軽くアルコールを飛ばしたら、ポン酢(または白だしなどで作っただし汁)を入れ、お好みで七味を加えてサッと熱を通します。
  5. 4を取り出した3にかけて完成です。

ひとこと

豚肉を広げるときに丁寧に広げてあげると、できあがりが綺麗になると思います。また、蒸し焼きにしてやるとボリューム感が出るので一層ご飯とお酒が進むかもしれません。肉汁がじゅわーっと溢れてきた瞬間、これはお酒のアテに最高やなって思いました。笑

お酒のアテとかばっかり言ってるな…ゴホゴホ。もちろん弁当のおかずにも最適ですよ!

簡単お手軽、弁当のおかずに最適な水菜の豚肉巻き

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