『ニンジンしりしり』は手軽に作れる沖縄料理。人参と卵だけの簡単 人参しりしりは、作り置き・常備菜レシピの定番。

手軽に沖縄料理。『ニンジンしりしり』は人参と卵で作れる定番常備菜・作り置きレシピ。

人参しりしりは、沖縄の郷土料理です。細くカットしたにんじんを、卵と炒めて調味料を足すだけ。

弁当の彩り要員にも良く、栄養もたっぷりのニンジンしりしり。

※ちなみに気になって調べて見たら、「しりしり」は千切りを意味するようです。

冷蔵庫の中のものであと1品というときにも重宝するので、ぜひ覚えておきたいレシピです。

調理時間:15分程度
保存:冷蔵2〜3日
大体の価格: 92円 1食46円

材料:2食分

  • にんじん …1本
  • 卵(よく溶いておきます) …1個
  • 酒 …小さじ1
  • オリーブオイル …大さじ1
  • 白だし …大さじ1
  • こしょう …少々

作り方

  1. 人参の皮をむき、1/3くらいの長さの千切りにします。
  2. 卵をとき、酒を加えて混ぜ合わせます。
  3. フライパンでオリーブオイルを熱し、人参を弱火で炒めます。白だしを加えてさらに炒めます。
  4. フライパンの端に人参を寄せて、空いた部分に卵を流し入れて、煎り卵を作ります。
  5. 人参と卵を混ぜ合わせて、こしょうで味を整えたら完成です。

ひとこと

常備しておくと、晩御飯のおつまみや弁当の付け合わせと、何かと活躍してくれます。

人参や卵を大量消費したいときにも、覚えておくと便利です^^

レシピ
recipe image
料理名
超簡単!手軽に作れる沖縄料理『ニンジンしりしり』。
執筆者
投稿者
調理時間
手軽に沖縄料理。『ニンジンしりしり』は人参と卵で作れる定番常備菜・作り置きレシピ。

この記事をシェアする