『オクラの豚味噌炒め』はオクラの大量消費レシピにもぴったり。オクラの作り置き・常備菜レシピにも活躍!

『オクラの豚味噌炒め』はオクラの大量消費レシピにもぴったり。オクラの作り置き・常備菜レシピにも活躍!

オクラって、いざ料理に使おうとすると意外と「あれ、どんなレシピが合うんだろう」って悩むことがありませんか?

僕は悩みます。。笑

今回ご紹介するのは、オクラとピーマンと豚バラ肉で作る味噌炒め。

味噌の味わいとオクラの粘り気がよくマッチして、とっても美味しいですよ。

濃いめの味付けなので、お弁当のメインおかずにも使いやすいと思います。

調理時間:15分程度
保存:冷蔵2日
大体の価格:238円 1食79円

材料:3食分

  • オクラ … 4本
  • ピーマン … 2個
  • 豚バラ肉 … 100g程度
  • しょうが(チューブ)、にんにく(チューブ) … 各1cm程度
  • 味噌だれ
    • 味噌(お好みの味噌でOK) … 大さじ2
    • みりん … 大さじ1
    • 砂糖 … 大さじ1/2

作り方

  1. 味噌だれの材料をボウルに混ぜ合わせておきます。
  2. 豚バラ肉に黒こしょう(分量外。塩こしょうでもOK)をまぶします。オクラはヘタを切り、乱切りにします。ピーマンは種を除き幅1cm弱くらいに切り揃えます。
    『オクラの豚味噌炒め』はオクラの大量消費レシピにもぴったり。オクラの作り置き・常備菜レシピにも活躍!
  3. フライパンにしょうがとにんにくを入れ、すぐに豚バラ肉、隙間にオクラを入れます。中火で加減を見ながら、豚肉の表裏ともに軽く焼き色が付くまで炒めます。
  4. ピーマンを入れて炒め、ピーマンがしんなりとしてきたら、味噌だれを入れて混ぜ合わせて完成です。

ひとこと

オクラのネバネバと味噌が本当によく合って美味しいので、ぜひ作ってみてください。

オクラを大量に購入した際などにも活躍するレシピです。

レシピ
recipe image
料理名
オクラと豚バラ肉の味噌炒め
投稿者
調理時間

『オクラの豚味噌炒め』はオクラの大量消費レシピにもぴったり。オクラの作り置き・常備菜レシピにも活躍!

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『頑張らない弁当男子』toshiです。デザインのお仕事をしながら、弁当や料理作りを楽しんでいます。好きなモノ・コト/デザイン、料理、絵、楽器、読書、漫画、ファッション、寝る。