一品弁当『炒め麻婆焼きそば』。簡単・すぐに作れる男の“激ウマ”一品弁当レシピ!

一品弁当『炒め麻婆焼きそば』。簡単・すぐに作れる男の“激ウマ”一品弁当!

簡単調理なのに、本格的な麻婆豆腐の味わいが楽しめます。

濃いめの味付けなので冷めてもおいしいのがポイント。

にらを使っているので、食後はガムをかみましょう(笑)少し風味は変わりますが、にらをネギで代用してもいいと思います。

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麻婆+やきそば。ありそうで無かった(?)のが不思議なくらい美味しいです。

調理時間:15分程度
保存:冷蔵2日
大体の価格:236円 1食118円

材料:2食分

  • 焼きそば用中華めん …2玉
  • 豚ひき肉 …100g
  • 豆腐 …1/2丁
  • にら …1/4束
  • *麻婆だれ
    • 甜麺醤(テンメンジャン) …大さじ2
    • 豆板醤(トウバンジャン) …小さじ1/2
    • 酒・しょうゆ …各大さじ1
    • 砂糖 …小さじ1
    • 鶏ガラスープの素 …少々
    • 水 …1/2カップ(100ml)
    • 塩・こしょう …各少々
  • ごま油・サラダ油 …各適量

作り方

  1. 中華めんを電子レンジで1分〜2分程度あたためておきます。レンジで加熱することで、ほぐれやすくなります。にらは1cm程度の長さに切ります。
  2. フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、ひき肉をばらばらになるように炒めます。*の麻婆だれを加えて煮立たせ、豆腐を手でちぎりながら入れます。
  3. 1のめんをほぐしながら加え、混ぜ合わせます。にらを混ぜ、ごま油を少量回し入れて完成です。

ひとこと

甜麺醤(テンメンジャン)、豆板醤(トウバンジャン)は料理に慣れていないと揃えるのが億劫に感じますが、エイヤで一度買ってしまえば回鍋肉、担担麺に。甜麺醤はそのままソースとして使えるなど、色々と活躍してくれます。

レシピ
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料理名
炒め麻婆焼きそば
執筆者
投稿者
調理時間

一品弁当『炒め麻婆焼きそば』。簡単・すぐに作れる男の“激ウマ”一品弁当!

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