寒い日にほっこり染みる優しい味。『かぼちゃとほうれん草のミルクスープ』

寒い日にほっこり染みる優しい味。『かぼちゃとほうれん草のミルクスープ』

風邪の初期っぽくてしんどかったので、作ってみました。

かぼちゃ、ほうれん草と緑黄色野菜もたっぷり摂れて、おまけに使い切りたかったミルクで、カルシウムもバッチリのスープです。

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寒くて冷えた体に染みる美味しい味に仕上がって大満足。笑

調理時間:15分程度
保存:冷蔵3〜4日
大体の価格: 466円 食155円

材料:3食分

  • かぼちゃ …1/4
  • ほうれん草 …3株
  • 牛乳 …600cc
  • コンソメ(顆粒) …小さじ3
  • 塩、こしょう …適量
  • 白ネギ …1本
  • ウィンナー …5本程度
  • バター …適量

作り方

  1. かぼちゃは種とわたをスプーンで取り除き、半分に切ってからレンジ(600W)で1分半〜2分ほどチンします。さらにかぼちゃを食べやすいサイズに切ります。
  2. 鍋にバターを入れて溶かし、食べやすいサイズに切ったウィンナーを入れて軽く炒めます。
  3. 1のかぼちゃと、房を切り落とし3〜4cm間隔に切ったほうれん草を加えて炒めます。
  4. 牛乳を加え、沸騰する前に弱火にし、コンソメを加えて煮詰めます。
  5. かぼちゃの硬さを見ながら、塩こしょうで味を整えたら出来上がりです。

ひとこと

かぼちゃは何となく、硬くて切りにくくて調理が大変なイメージもありますが、
レンジでチンすれば楽に切れます。

簡単にできるのに、とっても美味しくて栄養満点のスープレシピ。優しい味で、定期的に飲みたくなる、そんな味。

ぜひ作ってみてください。^^

レシピ
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料理名
かぼちゃとほうれん草のミルクスープ
執筆者
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調理時間

寒い日にほっこり染みる優しい味。『かぼちゃとほうれん草のミルクスープ』

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『頑張らない弁当男子』toshiです。デザインのお仕事をしながら、弁当や料理作りを楽しんでいます。好きなモノ・コト/デザイン、料理、絵、楽器、読書、漫画、ファッション、寝る。